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ご当地ラーメンブームの源流
戦後急速に北海道民の食生活の中に定着したラーメン。北海道の寒冷な気候のためでしょうか、北海道の食文化を代表する存在として発展しました。
現在、ラーメンは北海道の観光資源としても欠かせない存在であり、札幌・函館・旭川・釧路など、各地域ごとに特色とこだわりを持ったラーメンが脚光を浴び、ご当地ラーメンブームの火付け役となりました。
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戦後急速に北海道民の食生活の中に定着したラーメン。北海道の寒冷な気候のためでしょうか、北海道の食文化を代表する存在として発展しました。
現在、ラーメンは北海道の観光資源としても欠かせない存在であり、札幌・函館・旭川・釧路など、各地域ごとに特色とこだわりを持ったラーメンが脚光を浴び、ご当地ラーメンブームの火付け役となりました。